Alta acontece mesmo com retração nas negociações
Analistas do setor explicam que, apesar do volume menor de vendas e da prática de descontos nos negócios durante a segunda metade de agosto, os preços iniciais mais elevados foram suficientes para sustentar a média do mês.
Valores por região
Em Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra foi negociada a R$ 151,81, representando 1,7% de aumento em comparação a julho.
Já no mercado posto (CIF) da Grande São Paulo, a média atingiu R$ 158,96 por caixa, com alta de 2,1% no mês.
Contexto do mercado
O movimento reflete um equilíbrio entre oferta e demanda, em que produtores ajustam volumes e estratégias de desconto para manter a comercialização. A valorização de agosto indica que, mesmo com algumas quedas na segunda quinzena, o preço médio dos ovos conseguiu se recuperar em relação aos meses anteriores.
