De acordo com análise da Safras & Mercado, a dinâmica atual da cadeia produtiva ainda não oferece sustentação para uma recuperação mais expressiva dos preços, apesar das expectativas de melhora gradual da demanda doméstica.
Consumo avança lentamente e preocupa produtores
Segundo o analista Allan Maia, o mercado atacadista segue operando de forma lateralizada, com pouca movimentação nos preços dos cortes suínos.
A expectativa do setor é de um fortalecimento do consumo nos próximos meses, impulsionado pela reposição de estoques ao longo da cadeia, pela maior competitividade da carne suína frente à carne bovina e pelo aumento do poder de compra das famílias. Eventos de grande apelo popular, como a Copa do Mundo, também são apontados como potenciais estímulos à demanda.
No entanto, esse movimento tem ocorrido em ritmo inferior ao esperado, mantendo os produtores atentos à evolução dos preços e às margens da atividade.
“Embora haja fatores favoráveis ao consumo, a recuperação ainda não se traduz em valorização consistente do mercado”, destaca Maia.
Preço do suíno vivo recua no mercado brasileiro
Levantamento semanal da Safras & Mercado mostra que a média nacional do quilo do suíno vivo caiu de R$ 5,36 para R$ 5,33.
No atacado, a média dos cortes de carcaça permaneceu em R$ 8,85 por quilo, enquanto o pernil registrou média de R$ 11,40 por quilo.
Cotações regionais do suíno vivo
- São Paulo
- Arroba suína: R$ 101,00
- Rio Grande do Sul
- Integração: R$ 5,70/kg
- Mercado independente: R$ 5,10/kg
- Santa Catarina
- Integração: R$ 5,70/kg
- Mercado independente: R$ 4,95/kg
- Paraná
- Mercado livre: R$ 4,90/kg
- Integração: R$ 5,75/kg
- Mato Grosso do Sul
- Campo Grande: R$ 5,10/kg
- Integração: R$ 5,65/kg
- Goiás
- Goiânia: R$ 5,25/kg
- Minas Gerais
- Interior: R$ 5,60/kg
- Mercado independente: R$ 5,80/kg
- Mato Grosso
- Rondonópolis: R$ 5,50/kg
- Integração: R$ 5,70/kg
Os números mostram um mercado ainda pressionado pela disponibilidade de oferta, especialmente nas regiões com maior concentração de produção.
Exportações de carne suína registram queda em maio
O desempenho das exportações brasileiras de carne suína in natura também apresentou retração na comparação anual, conforme dados divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior (Secex).
Nos quatro primeiros dias úteis de maio, os embarques geraram receita de US$ 57,77 milhões, com média diária de US$ 14,44 milhões.
O volume exportado alcançou 23,46 mil toneladas, equivalente a uma média diária de 5,87 mil toneladas. O preço médio da carne embarcada ficou em US$ 2.461,90 por tonelada.
Na comparação com o mesmo período de 2025, os resultados apontam:
- Queda de 10% na receita média diária;
- Redução de 3,9% no volume médio diário exportado;
- Recuo de 6,3% no preço médio por tonelada.
Perspectivas para o mercado de suínos
Apesar do cenário de preços estáveis e da pressão exercida pela oferta elevada, o setor segue monitorando uma possível recuperação do consumo doméstico no segundo semestre. A competitividade da carne suína em relação às demais proteínas animais continua sendo um dos principais fatores de sustentação da demanda.
Entretanto, enquanto o consumo não acelerar de forma mais consistente e os embarques externos não retomarem maior ritmo de crescimento, o mercado deve permanecer operando em equilíbrio, com oscilações pontuais e margens apertadas para os produtores.
